Aroma
Aroma de pera fresca, floral e delicado. Fermentação limpa. Pode haver notas de pera madura ou flor de pera. Sem acetificação.
Aparência
Amarelo-palha a dourado claro. Límpido a levemente velado.
Sabor
Sabor suave de pera com acidez equilibrada. Taninos menores que a Traditional Perry. Acabamento limpo e refrescante.
Corpo
Corpo leve. Carbonatação média a alta. Finish delicado.
Contexto
A New World Perry usa variedades comerciais de pera (Bosc, Bartlett, D'Anjou) em vez das peras de perry tradicionais inglesas. É mais acessível e de caráter mais suave do que sua contraparte tradicional.