Aroma
Base de maçã ou pera com caráter de adjunto identificável. Equilíbrio entre fruta base e ingrediente adicional.
Aparência
Varia com os ingredientes. Dourado a rosa ou âmbar dependendo da fruta adicionada.
Sabor
Sabor base de maçã/pera com caráter adicional integrado. Nenhum elemento domina. Acabamento limpo.
Corpo
Corpo leve a médio. Acidez e doçura equilibradas.
Contexto
Esta categoria engloba sidras New World com adições de framboesa, cereja, canela, gengibre, lúpulo, mel e outros ingredientes. É a categoria de crescimento mais rápido no mercado artesanal.